Karipap

 karipap 2 cwn tpg..

sesuai utk yg baru nk mencuba & keluarga kecil mcm sis..bleh menghasilkan lbih kurang 26 biji

Resepi kulit karipap

================

2 cwn tpg gandum(sis gna cap sauh)

3 sudu bsr minyak

1/2 sudu bsr marjerin

1 sudu bsr tpg beras

1 sudu teh air kapur yg jernih -tk nk letak pn boleh

Air sejuk ais secukupnya (anggaran 1/3 cwn -tambah sikit klau doh masih keras )

1/2 sudu teh garam

Caranya

=======

Satukan tepung gandum, tepung beras dan air kapur dalam besen..

Satukan marjerin dan minyak masak..panaskan hingga berbuih2 dan tuang ke dalam besen yang berisi tepung..gaul perlahan2 hingga jadi macam serbuk..

Masukkan air dan uli tepung hingga menjadi doh

Buat bulat2 jadi bebola yang agak kecil..kemudian peram dalam bekas bertutup selama 10 minit-15minit .

-Bolehlah buat karipap seperti biasa..(jika ada mesin mee lagi cepat)

Jika guna mesin mee mula2 roll guna no2.kmudian roll guna no 4

masukkan karipap ketika minyk benar2 panas utk dapatkan jerawat..

goreng guna api slow je utk dapatkan karipap yg bertahan lama kerangupannya..

jika guna acuan..utk elakkan karipap terbuka ketika digoreng boleh sapu sedikit air @ bancuhan tpg gandum @ sedikit putih telur..pilih salah satu..

**Sukatan cwn & sudu guna sudu metrik

By rahmah rosmin